Um estudo norte-americano revela que a ingestão de peixe uma vez por semana pode manter o cérebro saudável e reduzir o risco de doença de alzheimer. Segundo pesquisadores da Universidade de Pittsburg, quem come peixe assado ou grelhado apresenta volumes maiores de matéria cinzenta em áreas do cérebro ligadas à memória e à aprendizagem. MAIS MATÉRIA CINZENTA significa um risco CINCO VEZES MENOR de desenvolver a doença. Detalhe: quem come peixe frito não ganha proteção contra a moléstia.
Fonte: Revista Planeta, jan/12, ed. 472, pág. 16
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